ничего сложного, мой товарищ взял достаточно примитивный аппарат в инете, главное емкость нужна была, электроплитка с регулировкой температуры, проточная вода и угольный фильтр с насосом отдельно, типа прогоняет продукт пару раз через угольный фильтр
делает чисто на сахаре + вода + дрожжи, я с ним дискутировал и мы пришли к выводу, что это оптимально
(вода из крана причем, но лучше конечно бы родниковую)
и еще один секретик, голову и хвост отделять нещадно, т.е. начало гонки и конец гонки не употреблять, убирать, пойдет как жидкость для всяких технических нужд, как то протирка или жидкость для розжига и т.п.
получается качественнее водки и виски, коньяка и прочих напитков непонятного происхождения, достаточно мягкая и последствия гораздо лучше при чрезмерном употреблении
ну а дальнейшие присадки и настойки на вкус и цвет как говорится, фантазия в руки, а в предыдущем процессе имхо исправлять ничего не надо